По-разному.
Есть продюсеры, которые пишут трек за час – ставят таймер, фиксируют результат и больше его не дорабатывают. Есть и обратный подход: работа может длиться неделями, иногда с передачей материала другим продюсерам на доработку.
Единого сценария нет – всё индивидуально и зависит от задачи, формата и состояния автора.